近日，淇县县直机关幼儿园、淇县鼎盛源川锅王饭店荣获“互联网+明厨亮灶”省级示范单位荣誉称号，全市仅三家，引领带动餐饮服务经营者共创安全放心的餐饮消费环境，促进我县餐饮食品安全保障水平稳步提升。

    餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设工作开展以来，淇县食药监局将其作为加强和创新餐饮监管的重要措施，一是召开动员会、推进会，下发创建餐饮服务明厨亮灶示范店工作方案，明确创建程序和创建标准。二是反复对比、多次研讨，确定设施设备供应单位，确保“互联网+明厨亮灶”建设高效率、高标准推进。三是对出现的问题认真梳理并研究解决，积极做好相关指导和服务，扎实推进餐饮单位“互联网＋明厨亮灶”建设。

    明厨亮灶，是指餐饮服务提供者通过采用视频技术、透明展示、厨房开放活动和阳光公示等方式，公开厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态等行为。“互联网+明厨亮灶”是明厨亮灶的升级版，借助安装在加工制作场所的设备，依托网络传输技术，保证监管部门和公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备，实时观看餐饮重点环节的技术手段。